Comité de liaison en alimentation et nutrition (CLAN)

Le CLAN a vocation à participer, par ses avis ou propositions, à l'amélioration de la prise en charge nutritionnelle des malades, et à la qualité de l'ensemble de la prestation alimentation-nutrition, y compris en ce qui concerne les projets d'aménagement des locaux, des circuits et d'équipement, dans le cas où ces projets peuvent avoir des incidences dans ce domaine.

A cet effet, le CLAN participe:

• Au bilan de l'existant en matière de structures, moyens en matériels et en personnels, et à l'évaluation des pratiques professionnelles dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition.
• A la définition des actions prioritaires à mener tant dans le domaine de la nutrition que dans celui de la fonction restauration.
• A la préparation du programme annuel d'actions en matière d'alimentation et de nutrition ; il s'assure de la coordination et de la cohérence des actions menées au sein de l'établissement.
• A la proposition des actions de formation spécifiques à inscrire au plan de formation.
• A l'évaluation des actions entreprises et fournit un appui méthodologique aux différents professionnels concernés.
• Mettre en place des actions correctives afin de satisfaire les demandes et d’améliorer la qualité des prestations.